09 Maggio 2021
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Mangiare è la nuova religione?

11-03-2018 09:57 - News
La società dei consumi attribuisce una grande importanza al mangiare

Dieta vegetariana, vegana, paleolitica o no-carb. Ormai il mangiare ha assunto una connotazione quasi religiosa, secondo la dietista Christine Brombach.

Peccare di gola, pentirsi, sentirsi in colpa e digiunare. Oggi quando la gente parla del mangiare usa espressioni religiose. Mangiare è la nuova religione?
Sì, il nostro rapporto con il mangiare presenta certamente connotazioni religiose. La nostra è una società laica, tuttavia le persone cercano valori e senso per la propria vita e anche modelli da seguire. Ed è sempre più il mangiare che va a colmare questo buco che si crea. Mangiare è prima di tutto un bisogno biologico, ma ha molti aspetti sociali che si prestano alla ritualizzazione. Le persone necessitano di rituali e quindi assegnano al cibo questa funzione.

C´è la tendenza di fotografare le pietanze e di condividere le immagini sui social media, il cosiddetto "Food Porn". Perché oggi viene data tutta questa importanza al cibo?
Il "Food Porn" è una forma di esibizionismo e ha connotazioni religiose nella misura in cui attraverso il cibo crea appartenenza a un gruppo sociale. È così anche per la santa cena. Il "Food Porn" è il tentativo di posizionarsi nella società, perché: "Sei quello che mangi". Viene rappresentato con chi, quando, che cosa e dove si mangia. È anche una forma di documentazione, perché alimenti e cibo sono di per sé effimeri, vengono consumati e dopo non sono più visibili. L´immagine fissa il messaggio: il cibo esprime il mio stile di vita. La parola dieta deriva dal greco "diaita", termine con cui in origine si indicava lo stile di vita, il modo di vivere. In questo termine è ancora evidente che il cibo è più del semplice apporto di sostanze nutritive.

Sempre più persone portano con sé bottigliette di bibite, si mangia a qualsiasi orario e dappertutto, non come un tempo cinque volte a orari fissi. È uno stile di vita?
Parlare del mangiare è un problema di lusso! Le persone che soffrono la fame non si chiedono che cosa il mangiare potrebbe significare, per loro mangiare è assumere cibo per sopravvivere. A causa dell´evoluzione le persone sono abituate a mangiare quando c´è disponibilità di cibo. Se, come nei nostri Paesi, il cibo è disponibile sempre e dappertutto, allora mangiamo soltanto per appetito e per voglia e non per fame. Ci siamo sviluppati in una società dell´abbuffata. È raro che le persone più anziane mangino per strada. Per quanto riguarda i bambini, osserviamo invece che hanno sempre qualcosa da succhiare.

Oggi ci facciamo molti pensieri riguardo al mangiare, tuttavia le statistiche mostrano che le persone ingrassano sempre di più. Che cosa c´è che non va?
È vero! In Svizzera il 44% della popolazione è sovrappeso o obeso, in Germania siamo al 50% e negli Stati Uniti la percentuale è ancora più alta. Una grande quantità di informazioni sul cibo non significa che si mangi meglio. Un fattore che porta a questo è il tempo. Cucinare e mangiar sano richiede molto tempo. Bisogna acquistare i prodotti in modo consapevole e prepararli con cura. Alla maggior parte delle persone manca il tempo e perciò puntano - o devono puntare - sui cibi pronti. Ma in realtà mangiare richiede tempo e dovrebbe essere integrato nelle nostre azioni quotidiane. Il filosofo francese Marcel Mauss ha definito il mangiare un "fatto sociale totale".

Molti si ripromettono di perdere peso. Come bisognerebbe procedere?
I comportamenti alimentari umani sono una routine. Spezzare questa routine richiede molta forza di volontà. Provi a usare forchetta e coltello al contrario e cambiare così l´abitudine di tutta una vita. È pressoché impossibile. Dovrebbe pertanto operare il cambiamento procedendo per piccoli passi. Un suggerimento può essere quello di utilizzare un piatto più piccolo. Si mostra pieno, e sappiamo tutti che si mangia con gli occhi, ma contiene meno cibo. Per quanto riguarda il bere bisognerebbe tenere la bevanda dove ci si trattiene più spesso, in modo da ricordarsene sempre. Per la verdura, invece, consiglio di mangiare un po´ di verdura cruda o insalata all´inizio dei pasti. In questo modo ci si sazia più velocemente e si consuma anche più verdura.

Al centro della vita di fede cristiana c´è un pasto: la santa cena. Ha un senso questo per lei?
Sì, ha senso. Mangiare è un atto sociale. Per mangiare ci si ritrova insieme. Ai tempi la santa cena era un pasto completo, pane e vino avevano il significato simbolico di confermare la promessa. Le persone si ritrovavano insieme al termine della giornata di lavoro per fortificarsi fisicamente e spiritualmente. Oggi le cose sono cambiate, la santa cena viene celebrata la domenica mattina ed è ridotta alla sua funzione simbolica.

Con che cosa preferisce saziarsi? Che cosa si trova sul suo menù?
Mi piacciono molte cose, sono curiosa e ogni volta che è possibile provo di tutto un po´. Amo molto il pane così come le patate, ma anche i latticini e le verdure.
(intervista a cura di Franz Osswald; in kirchenbote-online.ch; trad. it. G. M. Schmitt)


Fonte: voceevangelica.ch
UN GIORNO UNA PAROLA
2021

M A G G I O
Versetto del mese
Apri la bocca in favore del muto, per sostenere la causa di tutti gli infelici
(Proverbi 31, 8)

Salmo della settimana: 1

Domenica 9 Maggio
Benedetto sia Dio, che non ha respinto la mia preghiera e non mi ha negato la sua grazia (Salmo 66,20)


Il Dio eterno è il tuo rifugio (Deuteronomio 33,27)
La sua misericordia si estende di generazione in generazione su quelli che lo temono (Luca 1,50)


Ancora prima del sorgere del giorno e della fine della notte, ancora prima che si formassero i monti, per dividere il mare dalla terraferma, sei tu, Signore, il nostro Dio, il rifugio per generazioni. Noi per te viviamo, per te moriamo. Da te veniamo e a te ritorniamo
Eugen Eckert



Luca 11, 1-13; I Timoteo 2, 1-6a; Esodo 32, 7-14

Sperare in Dio fino alla fine

Un commento a:
"Tu sei il Dio della mia salvezza; io spero in Te ogni giorno" (Salmo 25, 5)

Man mano che si va avanti nella vita e i giorni si accumulano uno sull altro diventando mesi, anni, decenni, aumentano i momenti in cui vengono in mente, come in un filmato, le immagini della propria vita, le occasioni felici e le difficoltà affrontate, e soprattutto le persone conosciute, specialmente quelle amate, il cui numero si assottiglia sempre più, lasciando un senso di grande nostalgia.
E nel contempo cresce la coscienza che il tempo che resta per giungere allo scorrere dei titoli di coda del nostro film si riduce rapidamente.
Spesso si paragona la vita ad una maratona. E quando ci si rende conto che la corsa – come scrive l apostolo Paolo a Timoteo – sta per finire, è bello potersi rendere conto che, anche nei momenti più faticosi del percorso, la forza per continuare ti è venuta dalla fede. Anche nell ultimo miglio, dunque, che precede l entrata nello stadio, “corriamo con perseveranza la gara fissando lo sguardo su Gesù” il nostro trainer. Quando giungeremo nello stadio una gran schiera di testimoni ci accoglierà dagli spalti, incitandoci a tagliare il traguardo per ricevere la corona di giustizia.
“Tu sei il Dio della mia salvezza”, afferma il salmista ripassando la sua vita e riconoscendo che ogni giorno la sua corsa è stata sorretta della speranza nel Signore.
In questi lunghi mesi di pandemia abbiamo imparato quante persone siano state tenute in vita dall ossigeno. L ossigeno di Dio è il suo amore. L’amore che ha creato e regge la vita dell’universo e di ogni creatura e che mai avrà termine, perché né morte né vita, nulla potrà separarci dall’amore di Dio che è in Cristo Gesù, nostro Signore (Romani 8, 38-39).
Questo intreccio di fede, speranza e amore è ciò che avvolge la nostra vita qui ed oltre.
Corriamo dunque la nostra maratona senza perderci d’animo, incitando tutti coloro che corrono con noi a riconoscere che è Dio che ci ha posto un giorno su questa strada, è Dio che ci aiuta nella nostra corsa ed è sempre Lui che ci accoglie sul traguardo.
Emmanuele Paschetto





Preghiera

Signore Dio nostro, è col cuore colmo di riconoscenza che oggi veniamo a Te per esprimerti il nostro grazie per ciò che hai fatto per noi offrendoci , immeritatamente, la tua misericordia, il tuo amore, la tua salvezza.
Non ci hai mai abbandonati; ci hai accompagnati fin qui, ci hai aiutati a rialzarci nei momenti di difficoltà e di sconforto; ci permetti di chiamarti Padre, che per ciascuno di noi significa insegnamento, protezione e prospettiva futura.
Perdonaci per le tante volte in cui ci siamo fatti sopraffare dallo scoraggiamento e dal dubbio dimenticando i numerosi interventi nella nostra vita; come i primi discepoli, con troppa istintiva leggerezza ti abbiamo rinnegato, tradito, vivendo così tutto il peso della nostra miseria umana che tu avevi già portato sulla croce per noi.
Abbiamo però sperimentato anche lo strattone che tu ci hai dato e che ci ha ricordato che nessuno ci strapperà dalla tua mano.
Per tutto questo, Padre, ti ringraziamo!
In questo momento in cui il Creato sta soffrendo per colpa degli uomini e questi sono sconvolti da tanti focolai di guerra, da ingiustizie sociali e da tante morti per il Covid 19, noi ti chiediamo, o Padre, che questo induca tutti a riflettere e i potenti della terra ad interrogarsi…..; fa che ciascuno possa alzare gli occhi verso di te, riconoscerti come Dio e che il tuo Nome possa essere santificato.
Ti chiediamo che lo Spirito santo rinnovi la nostra fede la fortifichi e ci renda davvero capaci di essere latori della tua luce nel mondo ritrovando quell’unità con Te e tra noi attraverso la quale il mondo possa capire che siamo tuoi figli e perciò testimoni della tua Parola.
Ti preghiamo per quanti sperano in Te, e per quanti non ti conoscono; per coloro che faticano a sopravvivere per le guerre, per la fame, per l ingiustizia umana, per tutti i diseredati.
Grazie per il sacrificio di Gesù per noi e per la sua vittoria sulla morte.
Ascoltaci Padre, ti preghiamo per Cristo nostro Signore. Amen



COMMENTO AL VERSETTO
Il frutto dello Spirito è amore, gioia, pace, pazienza, benevolenza, bontà, fedeltà, mansuetudine, autocontrollo
Galati 5, 22
Diceva Martin Lutero: «Dove Dio ha costruito una chiesa, il diavolo costruisce anche lui una cappella». È vero. Il diavolo si fa sentire. E come. Siamo soliti ascoltare le cose negative intorno a noi, anche se le cose positive sono presenti. Per una ragione o altra quelle negative lasciano un segno profondo. Già per questo la vecchia abitudine di imparare a memoria questa frase dell’apostolo Paolo è un consiglio più che buono. Riporta in primo piano il frutto dello Spirito.

Il frutto dello Spirito, al singolare. Le nove parole insieme formano il frutto dello Spirito. Non se ne possono scegliere alcune, e lasciarne da parte altre. Sono come gli spicchi di un mandarino, insieme formano il mandarino. Insieme questi spicchi formano il frutto dello Spirito.

Il frutto dello Spirito. Un frutto ha bisogno del tempo per crescere. Inoltre non cresce da solo. Grazie a Dio il frutto cresce. Ma questo non toglie la nostra responsabilità. Dal seme al frutto. Su molte cose non possiamo incidere più di tanto, penso al sole o alle tempeste ma possiamo comunque annaffiare, fertilizzare, potare.

Si può parlare del fattore Dio e del fattore umano con il frutto dello Spirito. Il fattore Dio implica che il frutto è in definitiva un dono di Dio, che è lo Spirito che permette al frutto di crescere nella tua vita. Ma il fattore umano è che ti concentri consapevolmente su quel frutto, che rimuovi gli ostacoli, che togli le erbacce, che dai l’acqua quando serve, etc.

Quando il frutto dello Spirito fiorisce nelle nostre vite, questo è in primo luogo un dono di Dio, ma anche i nostri sforzi hanno un loro ruolo. Dio ci vuole partecipi nel suo Regno.


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